Leite/Cepea: leite UHT registra 4ª alta consecutiva; muçarela recua

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Na tentativa de recuperar suas margens, a indústria elevou novamente o preço do leite UHT negociado no mercado atacadista do estado de São Paulo. Entre 30 de outubro e 3 de novembro, as cotações do derivado registraram alta de 1,15% frente ao período anterior, com média de R$ 2,11/litro – essa foi a quarta valorização consecutiva para o produto. Já as cotações do queijo muçarela recuaram (após três semanas em alta), devido à menor demanda. Entre 30 de outubro e 3 de novembro, o preço do derivado caiu 0,9% frente ao período anterior, com média de R$ 14,12/kg.

 

Fonte: Cepea – www.cepea.esalq.usp.br

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